Рассказ о моем движении к цели- созданию Hedonism Bakery онлайн с возможным основанием уютного, красивого места для завтраков под тем же именем- я начну с сегодняшнего утра, в котором мой свежеиспеченный банановый хлеб, который я считала королем моей бизнес-вечеринки, не понравился мне по вкусу. «Все пропало!- подумала я. -Как я могу продавать такой продукт и выдавать его за верх полезного гедонизма, если сама не испытываю удовольствия от его поедания?» Следующим разочарованием стали экспериментальные брауни из чёрных бобов, первая версия которых собрала овации у моего мужа и была по нраву мне, но я неутомимо ищу более здоровые опции любимых десертов и вместо трети чашки кленового сиропа добавила только столовую ложку, заменив недостающую сладость изюмом. Ломти хлеба и слегка откусанный брауни укором смотрели на меня с оставленной после завтрака тарелки мужа. «Все пропало!»- ещё раз подумала я. -Я теряю свою сноровку, видимо напутала в рецепте, мое стремление все улучшать играет со мной злую шутку.»

Тем временем где-то в Абхазии веб-дизайнер оперативно мастерит мне красивый лендинг, который призван возбуждать аппетит и фантазии о предстоящем удовольствии, связанным с бесстыдным поеданием моего бананового творчества и закусывания его нежнейшими брауни, которые не полнят талию. 

4 месяца у Крола я телилась со старой идеей, которая, как мне казалась, покорит мир своей простотой, добротой и универсальностью, но вовремя (как сказать вовремя, в 2011 она мне пришла в голову, запоздалый экспресс) опомнилась и скинула с себя эту старую шкуру, из которой я выросла. Следом на арену вышли мои хлеба, которые без пробы оперативно улетели на моей bake sale, организованной у дороги рядом с моим домом в Калифорнии. Через несколько дней на garage sale, где в первые минуты я продала 3 буханки так же без дегустации, показали, что банановый хлеб здесь любят и чтят, прям как сырники для РФ. Последующие месяцы я доводила до ума рецептуру и проходила конструкторы клиентских проблем, выделяла ниши и ударный сегмент, составляла утп и наконец вышла на демона сия серендипити- лендинг. 

Стартовать продажи я планирую в течении недели- 13 мая в штатах день Матери, у меня праздничная бесплатная 2 дневная доставка и скидка 40% на вторую буханку. Но что продавать? То, что сегодня утром не вызвало у меня бурю гурмэ-эмоций? 

Алексей в своих лекциях говорит- начинайте продажи, а продукт будете доводить до ума, а то так и будете тупить, оттягивая реальный движ. Но это же еда и второго впечатления не будет! А может это мой самосаботаж и откладывание яиц в дальнюю корзину? Но у меня есть пример из реальной жизни- подходит к концу 5ый день пользования сервисом доставки готовой веганской еды из местных органических ингредиентов. Идея стартапа прекрасная, как и его основательница выходец из Москвы, но вот вкус еды спорный. То ли мои вкусовые рецепты забиты богатыми оттенками бри и трюфельного масла, то ли бобы и овощи и нежирный мини соус и должны ощущаться именно такими незаметными оттенками вкуса – теоретизировать можно долго. Но факт остаётся фактом- что-то здесь не то, особенно когда стоимость супа из картофеля и сельдерея с листьями шпината и зелёных листьев салата с брусочками свёклы составляет 13 дол. Как скажет мой папа: «Да ты чтоооо, у нас на огороде все это бесплатно растёт! Прислать тебе чеснока?». Я четко вижу какую боль покрывает ее проект – желание питаться вкусно, быстро и полезно, а осуществить это нельзя из-за отсутствия свободного времени и/или желания, фантазии готовить и ходить по магазинам. Мамочки очень даже попадают в ее ЦА. Мамочки -фитоняшки возможно, но не кормящая мать из России, привыкшая есть большую тарелку борща с бородинским хлебом и сметаной плюс добавку, чтоб уж наверняка. И мяса побольше.

…. здесь пауза в сутки.

Возвращение в гедонистический строй произошло, когда я взяла неудавшиеся брауни, добавила в них кленовый сироп и какао и превратила их в похожий по вкусу десерт-fudge. Муж сидел после обеда со стаканом молока, нырял в этот контейнер с фаджем ложкой и приговаривал: «Я могу это есть бесконечно.» Потом и виновник «не того» бананового хлеба обнаружился- бананы, дозревавшие в темноте моей кладовки. Вместо того, чтоб спокойненько копить естественные сахара в дневном свете, они дошли «в подвальных условиях» до нужной коричневой кондиции, но не дали тот самый аромат. Похожий косяк был со мной перед отъездом в Калифорнии, когда я «дозрела» бананы в духовке и получила какую-то сухую, неинтересную буханку. Ух! Уж лучше узнать об этих деталях сейчас, чем краснеть от фрустрированных отзывов. 

Двигаюсь по курсу Предпринимательское планирование. До новых встреч в эфире)

  • : bananastories

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here