Однажды прошлой осенью я посадила себя на одну интересную диету на целых два месяца, где исключался весь сахар, мёд, варенья, жареное, мучное и конечно шоколад, а для радости жизни выдавалась стевия – натуральный заменитель сахара и ограниченно фрукты. Сбрасывать мне было килограмма 2, хотя на самом деле, все было в порядке с телом, голова была дурная. Этой же затуманенной головой я параллельно штурмовала свои 11 идей у Алексея, тужилась, мучилась, но не сдавалась. По окончанию моей диеты я отправилась в Майами навестить свою беременную подружку, которая, кстати, родила сына в мой день рождения. Если есть прошлые жизни, то мы явно с ней в них корефанились)) 

Майами славится не только густой тропической растительностью и таксистами убера, говорящими исключительно по-испански, но и шикарнейшими русскими магазинами, в одном из которых продают (блин, пишу в ночи, а у меня уже слюни текут ещё до того, как я произнесла это слово)…

СЫРНИКИ!

Я не знаю, как их так делают, но они получаются, как хоккейная шайба: толстенькие, аккуратные, с идеальной симметрией закруглённого параллелепипеда (мой художественный глаз ублажён), с поджаристой корочкой, плотной текстурой белоснежного творога и изюмом. Сглотнула второй литр слюны. 

Я прожужжала все уши подруге ещё за пару недель до прилёта, КАК Я ХОЧУ этих сырников, как я мечтаю о них и желаю с нетерпением вкусить этот недоступный мне соблазн.

Она встретила меня в аэропорту, и моим первым вопросом конечно же был- а мы за сырниками поедем?))) Вика посмотрела на меня исподлобья с такой хитрой  улыбочкой и отвечает: «Милана, я давно уже все купила. И варенья, и канадской сметаны».

Путь до моих апартаментов показался мне вечностью, но час спустя под чёрный чай с молоком моя мечта сбылась. Звуки, издаваемые моим нутром, наверно походили на медвежий оргазм, когда посреди кустов малины обнаруживается ещё и улей, полный меда)) Вселенные мелькали пред моим взором, и я подытожила свой экспириенс фразой: «Ради этого стоит жить!»

И неспроста я назвала свою домашнюю пекарню Гедонизм Бейкери. 

Термин гедонизм своими корнями уходит во времена до нашей эры и провозглашает радость и удовольствие высшим благом и условием счастья в хорошей жизни. Справедливо сие суждение и для современной реальности:

муж неоднократно отмечал, на сколько повышается его стрессоустойчивость в течении дня, если накануне утром он покушал что-то вкусное, любовно мною приготовленное. 

Моя выпечка- это уникальная категория, в которой гармонично сочетаются:

  • цельные ингредиенты
  • овсяные хлопья
  • различная цельнозерновая мука
  • молочные продукты
  • фрукты
  • овощи и сухофрукты
  • орешки
  • сливочное и кокосовые масла итд)

и те, что признаны в современной диетологии и пищевых трендах вредными (сладкая часть:

  • коричневый
  • кокосовый, финиковый сахара
  • мёд, сиропы.

На выходе я получаю удивительно вкусный продукт, позволяющий его смаковать и наслаждаться процессом, отключив мозги (что это вредно), а, следовательно, не провоцируя чувство вины и откладывание жира в теле, связанное с ним.

Дополнительным бонусом является сытость, ибо я делаю упор на качественные, натуральные, не подвергающиеся доп обработке продукты. 

Когда по моему дому разносится тёплый аромат корицы от чего-то сладостно прекрасного пекущегося в духовке, я понимаю, что забота о психологическом и физическом здоровье моей семьи начинается именно на тарелке. 

Но, вернёмся к терапии, оказанной мне майамскими сырниками. Контраст полученного от них удовольствия и страданий, сопротивлений и мозголомок, связанных с моей главной идеей – “платформы исполнения желаний”, с которой я пришла в Serendipity University  – убедил меня в том, что…

правда здесь и сейчас: в еде – Бог!

в моем старом проекте – были лишь усталость и разочарование.

Через несколько дней я объявила публике из почти 8 тыс человек, что моя соц сеть закрывается, вот вам 2 недели, сохраните данные, которые вам нужны, и всем спасибо. 

Последующий месяц после моего решения и окончания диеты я приходила в себя. Ела, начала писать книгу о любви к еде и любви к телу, снова ела, общалась.

Ещё через месяц я вновь начала печь. Я нуждалась в творчестве. Писать картины у меня не было времени, дочь требует много внимания, а находить новые рецепты и улучшать их на свой вкус – процесс увлекательный и не трудоемкий. 

Сначала был довольный муж!!!!!!! Потом я испекла ягодный торт с кремом из взбитых ванильных сливок и маскарпоне на первый день рождения дочери, который вызвал бурю положительных отзывов среди гостей.

Через пару дней я пекла уже два торта на день рождения родственнику: первый торт второй, тирамису с бананами, украшенный карамелизованными пеканами и ежевикой.

Праздник проходил в Малибу кафе, где рядом с его мероприятием была тусовка с Джорджем Клуни (приятно, когда твои творения уже рядом со звёздами), и гости подходили ко мне на следующий день и сообщали, что не могли оторваться от подносов с моими тортиками, хотя помимо них на столе были и другие десерты.

От Клуни к Кролу, и вот она я – любящая вкусно поесть, любящая вкусно и полезно накормить других, любящая креативить и восхищать саму себя! 

Старт ооооочень скоро)!!!!

Зарегистрируйтесь, чтобы узнать, когда можно насытить жизнь ощущениями

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here